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Baking Class

제과기능사

기초적인 품목들로 이루어진 제과∙제빵 기능사 자격증품목을 배워보는 과정입니다.
자격증 실기시험에 해당하는 각 20가지 품목들을 습득하는 과정으로 숙련된 전문인 양성을 위해 교육합니다.

코요아의 특별함
  • 01실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습
  • 021:1 멘토링 시스템을 통한 집중 관리
  • 03온/오프라인 수업으로 복습 및 예습진행으로 학습 효과 증대
  • 04전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05평균 합격률 74%
시험 정보
※시행처:한국산업인력공단
필기
  • 0160문항 (객관식 4지 택일형)
  • 02시험시간 60분
  • 03100점 만점 기준, ,60점 이상 합격
  • 04합격 시, 2년 이내 실기 응시 자격부여
실기
  • 01제과 조리 작업형 (120분정도)
  • 02제과기능사 20가지의 과제 중 시험 당일 1가지 과제 품목 공개
  • 03100점 만점 기준, 60점 이상 합격
교육 정보
교육기간 : 총 18회차
교육정원 : 8-12명 / 정원별 조별 수업
교육구성 : 평일 (월수금, 화목) 2/3회 주말 ㅣ (토일) 2회
교육시간
평일반
  • 1교시 09:00~12:00
  • 2교시 13:00~16:00
  • 3교시 16:00~19:00
  • 4교시 19:00~22:00
주말반
  • 1교시 10:00~13:00
  • 2교시 13:00~16:00
  • 3교시 16:00~19:00
*지점별로 상이할 수 있습니다.

오직 코요아에서만 누릴 수 있는 특별함!

  • 01. 실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습 진행
  • 02. 1:1 멘토링 시스템을 통한 집중관리
  • 03. 온/오프라인 수업으로 복습 및 예습 진행으로 학습효과 증대
  • 04. 전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05. 평균 합격률 74%

전국평균 합격률(2022 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 25,783 8,960 34.8%
한식 65,302 22,520 34.5%
중식 12,633 4,881 38.6%
일식 7,287 2,527 34.7%
복어 1,021 293 28.7%
제과 32,444 14,227 43.9%
제빵 33,246 16,446 49.5%

코요아평균 합격률(2023 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 2,151 1,552 72.2%
한식 2,527 1,907 75.5%
중식 790 576 72.9%
일식 754 530 70.3%
복어 73 49 67.1%
제과 2,513 1,942 77.3%
제빵 2,119 1,671 78.9%

합격률 비교
  • 전국 평균
  • 코요아 평균

  • 90
  • 80
  • 70
  • 60
  • 50
  • 40
  • 30
  • 20
  • 10
  • 0
  • 양식
  • 한식
  • 중식
  • 일식
  • 복어
  • 제과
  • 제빵
회차 원서접수 실기시험 합격자발표 수강료
제 1 회 01.08(목) ~ 01.09(금) 01.19(월) ~ 01.30(금) 02.05(목) 수강료조회
제 2 회 01.22(목) ~ 01.23(금) 02.02(월) ~ 02.10(화) 02.19(목) 수강료조회
제 3 회 02.05(목) ~ 02.06(금) 02.23(월) ~ 02.27(금) 03.05(목) 수강료조회
제 4 회 02.19(목) ~ 02.20(금) 03.03(화) ~ 03.13(금) 03.19(목) 수강료조회
제 5 회 03.05(목) ~ 03.06(금) 03.16(월) ~ 03.27(금) 04.02(목) 수강료조회
제 6 회 03.19(목) ~ 03.20(금) 03.30(월) ~ 04.10(금) 04. 16(목) 수강료조회
제 7 회 04.02(목) ~ 04.03(금) 04.13(월) ~ 04.24(금) 04. 29(수) 수강료조회
제 8 회 04.16(목) ~ 04.17(금) 04.27(월) ~ 05.08(금) 05. 14(목) 수강료조회
제 9 회 04.29(수) ~ 04.30(목) 05.11(월) ~ 05.22(금) 05.28(목) 수강료조회
제 1 0 회 05.14(목) ~ 05.15(금) 05.26(화) ~ 06.05(금) 06. 11(목) 수강료조회
제 1 1 회 05.28(목) ~ 05.29(금) 06.08(월) ~ 06.19(금) 06.25(목) 수강료조회
제 1 2 회 06.11(목) ~ 06.12(금) 06.22(월) ~ 07.03(금) 07. 09(목) 수강료조회

다년간의 경력을 가진 강사진의
집중적인 트레이닝!!

제과∙제빵 자격증 품목실습을 통한 직업능력을 개발하고,
실기시험 합격을 통해 관련 업종의 취업 및 창업을 준비하는
과정입니다.

제과 자격증 실기메뉴

제과자격증 교육과정에서는 각종 쿠키류, 파이 및 타르트, 마카롱 등
다양한 제과 품목을 배우실 수 있습니다.

Menu 01
오리엔테이션&브라우니
  • 오리엔테이션 교과과정 소개
  • 재료계량법설명 도구사용법설명
  • 브라우니 제조 제품 평가
Menu 02
마들렌
  • 마들렌 재료계량
    설명&제조 제품 평가
Menu 03
버터쿠키
  • 크림법 설명
  • 버터쿠키 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 04
쇼트브레드쿠키
  • 크림법 설명
    버터쿠키와의 차이점
  • 쇼트브레드쿠키 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 05
파운드케이크
  • 믹싱볼 사용법 설명
    비중계산법 설명
  • 파운드케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 06
초코머핀&마데라컵케이크
  • 머핀 짜는 법 설명
  • 초코머핀 재료계량
    설명&제조 제품평가
  • 마데라컵케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 07
버터스펀지(공립법)&젤리롤케이크
  • 공립법 설명 롤 마는 법 설명
  • 공립스펀지 재료계량
    설명&제조 제품평가
  • 젤리롤케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 08
초코롤케이크&흑미롤케이크
  • 초코롤케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
  • 흑미롤케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 09
  • 호화법 설명
  • 슈 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 10
호두파이
  • 블렌딩법 설명
    호두파이 재료계량
    설명&제조
    제품평가
Menu 11
타르트
  • 크림법 설명
    타르트 재료계량
    설명&제조
    제품평가
Menu 12
다쿠와즈&쉬퐁케이크
  • 머랭법 설명
  • 다쿠와즈 재료계량
    설명&제조 제품평가
  • 쉬퐁법 설명
    쉬퐁케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 13
버터스펀지(별립법)&소프트롤케이크
  • 별립법 설명 쉬퐁법과 차이점 설명
  • 버터스펀지
    설명&제조&제품평가
  • 소프트롤케이크
    설명&제조&제품평가
Menu 14
과일케이크
  • 복합법(크림법+머랭법)설명
  • 과일케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가
Menu 15
치즈케이크
  • 복합법(크림법+머랭법)설명
  • 치즈케이크 재료계량
    설명&제조 제품평가

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    제과기능사 과정
    수강료 바로 알아보시겠어요?

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      이용 목적: 수강안내 제공, 관련 이력 관리 및 맞춤형 재안내를 통한 서비스 품질 개선
      보유 기간: 수집일로부터 최대 3년간 보관 후 파기
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